凉水下锅煮鲍鱼吗
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凉水下锅煮鲍鱼吗

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网友提问:

冷水煮鲍鱼?还是要用热水煮?

最佳回答:

你可以把它放在冷水里。

将鲍鱼放入冷水中。在加热的过程中,鲍鱼逐渐熟了。这样做出来的鲍鱼。味道很好。

方法:带壳活鲍鱼冷水蒸煮。用中火慢慢加热。水温升至85度后。用小火煨20秒。将鲍鱼壳与鲍鱼肉分开。此时取出鲍鱼,放凉。可以直接用手抠出鲍鱼肉。

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