请用语音读文章网友提问：
请问大豆怎么才算泡过？
最佳回答：
泡好的黄豆周围可能会有几个气泡。它的体积会膨胀到原来的1-2倍左右。不会破皮的。大豆也会比较软。颜色比之前略白。一般来说，泡黄豆时间不宜过长。温度不能太高。会造成大豆中营养成分的一些损失。时间太长更容易导致变质。
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本文标题：黄豆怎么才算泡发了
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