请用语音读文章网友提问：
今天我要在家自己做凝胶炖肉。请问明胶炖奶要不要沥干？
最佳回答：
不推荐。
一般来说，用明胶煮牛奶不建议沥干水分。因为明胶炖奶加水后，里面的营养成分会慢慢消失。从而降低了花胶煮奶的营养价值。其次。向炖好的牛奶中加水。还有，牛奶的味道会变淡。从而降低其食用价值。所以一般不建议在阿胶炖奶中加水。
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本文标题：花胶炖牛奶要放水吗
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