海带炒之前需要煮吗
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海带炒之前需要煮吗

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网友提问:

今天想炒海带。炒海带前需要煮吗?

最佳回答:

它需要被烹饪。

鲜海带本身就硬。带咸味。不容易做。油炸前煮海带可以软化海带。减少咸味就更好了。煮5分钟左右即可熟炸。

如果干海带需要蒸熟后再煮。这样可以更好的软化干海带。也就是往高压锅里加水。关火蒸15分钟左右。会有一些软化。然后煮一会儿。煮5-8分钟左右即可熟炸。

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