螃蟹的黄和膏是不是屎
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螃蟹的黄和膏是不是屎

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网友提问:

我好担心吃螃蟹屎。蟹黄奶油是屎吗?

最佳回答:

不会的,蟹黄和蟹膏是螃蟹的主要食用部位。占据了螃蟹的很大一部分。蟹粪只是一点点。

蟹黄:其实是母蟹特有的卵巢、卵细胞和少数内脏。颜色是黄色或橙色。母蟹越成熟,其蟹黄越丰富。蟹黄含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、钙等矿物质。也很好吃。

蟹膏:是公蟹精囊的精液和器官的集合。煮熟的蟹膏是半透明的。口感细腻绵密。蟹膏微甜。蟹酱有点腥。

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