螃蟹挑选技巧

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网友提问：

我想买些螃蟹吃。但是不知道怎么挑这个。不知道有没有什么简单的技术可以挑到好吃的螃蟹？

最佳回答：

1、新鲜的更好。

首先，螃蟹要活摘。否则吃了会有健康风险。一般摸摸螃蟹的眼睛。看它是否旋转，是否吐泡泡。拉它的蟹脚。看拉直后会不会收回。无论如何，把它转过来。如果表现的比较敏感有活力。选吧。没错！

2.称体重

有买菜经验的都知道。无论你买什么。手感重的远比手感轻的好吃。是因为比较重，肉多。所以蟹肉不肥。把它拿在手里称一称。

3.看腿和腹部

螃蟹的腿越强壮，就越坚硬有力。肉越饱满。螃蟹越有活力；打开螃蟹肚脐，看看螃蟹的腹部。这是蟹黄的位置。浅黄为佳。

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