熟的大闸蟹如何区分死活

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网友提问：

我刚吃了一只煮熟的大闸蟹。感觉不是很新鲜。它有点死了。不知道这大闸蟹熟了没，怎么分辨生死？

最佳回答：

1.看颜色：一般死蟹煮熟后背部呈暗红色。腹部是灰色的。新鲜的是鲜红色的。腹部呈亮白色。

2.气味：死蟹煮熟后。它们中的大多数会有不同于鱼腥味的气味。

3.看蟹脚：脚是伸开的。还有一个断肢。通常是活螃蟹。被束缚的螃蟹是难以区分的。

看：活螃蟹的肉有点。而且死肉散了。它尝起来有点软。如果只是一只死螃蟹。肉质不是吃了就能改变的。然而，新杀的螃蟹还不至于坏到产生苦味。它是可食用的。

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