请用语音读文章网友提问：
做了一碗桃胶。早上桃胶泡发后中间硬是怎么回事？
最佳回答：
毛后桃沫中间硬。说明桃胶中间没有完全发泡。建议延长桃胶的浸泡时间。等到桃胶完全泡透了再做。否则桃胶在炖的时候会继续膨胀。炖的时间要延长。炖肉的味道也会变差。
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本文标题：桃胶泡发后中间硬硬的怎么回事
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