网友提问:
我买了一些母螃蟹吃。不知道是不是所有的母蟹都有蟹黄?
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母蟹的黄色要到成熟才会出现。比如母蟹还是比较小的。它的性腺尚未发育成熟。不会有蟹黄。但是这样的母蟹也是可以吃的。蟹肉紧实鲜嫩,蟹壳软脆。适合翻炒和咀嚼。
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本文标题:母蟹都有黄吗
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