柿子怎么泡更甜更脆

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网友提问：

柿子是秋冬季节的时令水果。脆皮柿子是柿子的一种。柿子越脆越好吃。听说脆皮柿子泡了更好吃。怎么泡柿子更甜更脆？

最佳回答：

可以用盐水、白酒、温水泡脆柿子去涩味。

新鲜的柿子直接吃可能会有点涩。这时候就需要去涩处理了。通常情况下。柿子可以隔绝空气。使其无法正常呼吸。只有细胞内呼吸。这就分解了水果中的一部分糖分。产生二氧化碳和酒精。这种化学变化。会导致单宁变成不溶物。从而去除涩味。而且口感会变脆。

盐水脱涩

配料：盐、柿子。

练习：

1.用清水清洗柿子表面。

2.把柿子放进桶里。

3.加入两汤匙盐。

4.加入刚盖过柿子的清水。

5.把它放在户外。太阳出来直接暴晒。

6.每天适当搅拌。把底下的柿子炒起来。

7、4-5天后柿子会涩。

8.取出来用清水冲洗一下再吃。

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