请用语音读文章网友提问：
我买了一些脆柿子。回去吃的时候发现有点涩。柿子脆涩的时候用盐水泡吗？
最佳回答：
是可行的。
用盐水浸泡酥脆的柿子去涩味的原理是将柿子与空气中的氧气隔绝。使酥脆的柿子无法正常呼吸。从而进行内部呼吸。从而将柿子果肉中的可溶性单宁转变为不溶性单宁。本质上，用水就行了。盐水是用来增加味道的。让味道更鲜美。
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本文标题：脆柿子去涩用盐水泡
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