螃蟹死了怎么保存一天

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网友提问：

买了些螃蟹。但是还没保存下来就死了。不知道怎么保存一天才吃？

最佳回答：

活蟹死后可以冷冻一天。

如果螃蟹死了。把它放在冰箱里储藏。这时候螃蟹已经没有时间大量繁殖细菌了。产生对人体有毒的物质。可以在冷冻层保鲜一天。但不会太久。否则味道会变。营养也会流失更多。

但是如果螃蟹死得太久。室温下超过1小时。冷藏2小时以上。不能继续吃了。此时，死蟹体内很可能会产生大量细菌等有害物质。继续食用会危害健康。出现呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。一旦误食，就会感到不适。立即就医。

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