三种人不适合吃胡萝卜

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网友提问：

胡萝卜姗姗来迟是好事。但是哪三种人不适合吃胡萝卜呢？

最佳回答：

消化能力差的人不宜生吃胡萝卜。

胡萝卜是平的。但是生吃的话会有些凉。而且，生胡萝卜富含纤维素和木质素。果胶也没有软化。味道很脆。很难消化。一般脾胃运化消化能力弱的人。吃生胡萝卜会增加消化负担。甚至会引起不适。所以脾胃虚寒的人不宜生吃胡萝卜。建议熟食为佳。

缺乏维生素C的人不应该生吃胡萝卜。

缺乏维生素C的人在正常饮食中应多吃富含VC的水果和蔬菜。胡萝卜含有一种能分解维生素c的物质，生吃。降低会一起吃的食物中维生素C的营养价值。但是胡萝卜熟了之后，就没有这种烦恼了。因此，缺乏维生素C的人在吃胡萝卜时最好将胡萝卜煮熟。

胡萝卜素和维生素A摄入过多

胡萝卜富含胡萝卜素。胡萝卜素在体内也可以部分转化为维生素A。有些人食用过多的胡萝卜素、维生素A补充剂或大量富含胡萝卜素和维生素A的食物，容易造成胡萝卜素和维生素A摄入过多，出现皮肤发黄、食欲不振、精神困倦、睡眠质量差、焦虑等症状。此时避免食用含有胡萝卜素和维生素A的食物。包括胡萝卜。

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