豆角怎么做好吃

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网友提问：

平时我喜欢吃长豆角。但是我不知道怎么做这个长豆角好吃。

最佳回答：

1.豆子蘑菇炒肉

材料：八个干蘑菇。八两豆子。半斤里脊肉。两瓣大蒜。淡酱油。生面粉。麻辣豆瓣酱。将蘑菇浸泡在水中。

工作方法

1.将干蘑菇洗净。浸泡在水中，直到它变软。切成条状。

2.里脊肉洗净，切成条状。加入2茶匙生粉、2茶匙豆瓣酱和1茶匙酱油，腌制15-20分钟。

3.将豆子洗净，切段；捣碎大蒜。

4.加入适量的油。中热锅。加入蘑菇炒香。然后加入做法2的肉条。翻炒至肉条微焦。

5.最后加入蒜和豆角翻炒。直到豆子变成鲜绿色。加入茴香汁(2茶匙生粉)，溶解在蘑菇水中。加入1茶匙酱油)勾芡。拿起锅。

2.虾仁炒豆角。

材料：豆子。虾。盐。生姜。大蒜。料酒。淡酱油。鸡精。

工作方法

1.将豆子捏成5厘米长的小段。将水焯一下备用。

2.给煮熟的虾去壳。提起油底壳。炒姜和蒜。爆炒虾。

3.炒香后。一起吃豆。加入盐、生抽、料酒翻炒片刻。

4.出锅前加点鸡精调味就行了。

3、排骨炖豆角

材料筋。比恩。生姜和大蒜。料酒。老烟。花椒。

工作方法

1.先切葱，姜，蒜。一点点。往锅里倒油。葱姜蒜爆炒。味道。

2.放一勺糖。用一勺酱油(颜色)炒排骨。直到肋骨两端的骨头露出来。煮沸的热水。没有肋骨，多一点。放豆子。

3.放一勺料酒。一勺酱油。胡椒粉。一点胡椒粉。煨10分钟。加入一些葱丝。再炖。

半小时左右就可以吃了。然而，有些人特别喜欢吃非常熟的食物。你可以再炖一会儿。让房子充满香味。

4.茄子豆

材料：200g茄子(紫皮)。长)。两瓣大蒜。五个干辣椒。10毫升生抽。20ml蚝油。适量的植物油。一点水。

工作方法

1.茄子洗净，切成条状。在清水中浸泡一会儿，然后取出备用。

2.将豆子洗净，去老筋，切成长段。将干辣椒切成小块，大蒜捣碎，切碎。

3.锅中倒入适量的油。油温七成热后，将茄子煎至软身，取出油控。

4.将豆子放入油锅中炸至表皮起皱，然后捞出控油。

5.在煎锅里留一点底油。加入蒜末和干辣椒，炒香。炒茄子和豆角。

6.加入生抽、蚝油和少许水翻炒均匀。盖上锅盖，煨一会儿。等到汤浓缩了。

5.干豆

材料：豆子500g。石油。猪肉100克。姜、蒜粉、料酒、生抽。盐、糖和鸡精适量

工作方法

1.两端挑豆，去筋，断成长段，洗净沥干；

2.入油锅煎至表皮微皱。取出受控干性油以备后用；

3.锅里留1汤匙油。炒肉末。加入姜、蒜末和料酒，用酱油炒至干脆；

4.倒入豆子。加入少许盐、糖、鸡精翻炒至入味。

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