板栗是蒸好还是煮好

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网友提问：

请问栗子要蒸的还是煮的？

最佳回答：

各有各的优势。

蒸栗子和煮栗子是栗子常见的食用方法。各有各的优势。各有各的缺点。无法比较。蒸栗子和煮栗子相比。味道会更干。很容易噎到喉咙。但是，损失的营养物质较少；煮栗子是相对而言的。里面有更多的水。甜度更高。但是在烹饪的过程中。一些营养物质会溶解在水中。导致部分营养损失。所以不能说栗子是蒸的还是煮的。根据自己的喜好选择就好。

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