酸奶开封后可以放多久

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网友提问：

刚开了一大罐酸奶。不知道开了之后还能坚持多久？

最佳回答：

冷藏时间不要超过24小时。

酸奶是由牛奶制成的。巴氏杀菌后，乳制品通过在牛奶中加入有益菌进行发酵。富含蛋白质、钙、益生菌等营养成分。一旦打开。会被细菌等微生物入侵。需要尽快吃饭。以免酸奶发酸。通常，打开的酸奶在室温下再次密封后可以保存6小时左右。但是如果它是开着的。不超过2小时。如果室温超过32摄氏度。应限制在1小时内；密封冷藏的开封酸奶可以保存24小时左右。

如果储存时间超过上述推荐的食用时间。那我建议扔掉。因为它可能会滋生大量细菌等有害微生物。大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌等细菌不仅耐酸。也可以在酸奶等酸性环境下生长。特别是加了水果和糖的酸奶产品，容易滋生细菌。酸奶可能会因为储存不当而变得很稀。它尝起来很酸。或黑或绿的霉菌。这种酸奶一定不能吃。避免食物中毒。

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