榨豆浆剩下的豆渣有营养吗

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网友提问：

听说榨豆浆吃剩的不要扔。还是有营养的。请问榨豆浆剩下的豆渣有营养吗？

最佳回答：

榨豆浆剩下的豆渣里有很多营养成分。

榨完豆浆后，很多人觉得豆渣没有营养，直接扔掉。真的是浪费。豆渣富含纤维素。能抑制人体对胆固醇的吸收。它也有助于降低血液粘度。还能促进胃肠道的蠕动。可以预防和治疗便秘；豆渣中钙的含量也很高。有助于预防骨质疏松症；豆渣中含有的粗蛋白质和不饱和脂肪酸，在一定程度上可以延缓人体对糖分的吸收。有助于降低血糖。

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