猴头菇变褐色还能吃吗
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猴头菇变褐色还能吃吗

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网友提问:

我家前段时间买了些猴头菇。今天拿出来吃的时候发现一些猴头菇变黄了。请问猴头菇变成褐色可以吃吗?

最佳回答:

不推荐。

一般新鲜猴头菇的颜色为白色或白中带黄。如果猴头菇变成褐色,则认为猴头菇因存放时间过长或存放不当而变质。同时。猴头菇也会有黏手和臭味。这样的猴头菇很可能滋生了大量的细菌。吃了之后容易引起身体不适。对健康有害。所以棕色猴头菇一般不建议食用。

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