猴头菇变软了还能吃吗

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网友提问：

我家很喜欢猴头菇。我两天前买了一些。但是今天吃的时候发现猴头菇变软了。请问软猴头菇还能吃吗？

最佳回答：

可以吃。

鲜猴头菇变软大多是因为猴头菇保存时间过长或保存不当。这是由失水引起的；而猴头菇干变软，大多是因为保存不当。猴头菇是受潮引起的。但是不管是鲜猴头菇还是干猴头菇。如果只是软的话。如果没有其他异常变化。如霉变、腐烂等。那它还是可以吃的。只是味道更差了。

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