请用语音读文章网友提问：
如果事先把干莲子泡在水里。是冷水还是开水？
最佳回答：
一般建议用冷水泡。
开水温度太高。很容易破坏莲子干中的营养成分。可浸泡在不超过80度的温水中。效果会更好。当浸泡在冷水中。一般莲子要放在冰柜里冷冻。然后用冷水解冻会更快。莲子也更容易煮。
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本文标题：干莲子泡用冷水还是开水泡
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