冰冻运输的生蚝开口了还能吃吗

请用语音读文章

网友提问：

我在网上买了牡蛎。但是运冰车已经开了口。不知道还能不能吃？

最佳回答：

如果牡蛎变质了，你就不能吃了。

牡蛎正在冷冻运输过程中。因为它的壳太薄了。运输过程中因撞击而产生的开口或开裂现象。如果打开后的生蚝呈白色、嫩黄色或淡黄色。无异味。这意味着牡蛎仍然是新鲜的。可食用。但如果牡蛎打开后有酸败的味道，牡蛎肉呈绿色或黑色，肉质粘稠，有糜烂性。这意味着牡蛎已经变质了。此时，牡蛎肉中含有大量有害微生物，如细菌和病菌。持续食用会对健康有害。不能吃。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~