冬枣放几天会变甜吗

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网友提问：

我买的冬枣一点都不甜。我觉得很多水果放一放就会变甜。那我就把冬枣放几天再吃。是不是也变甜了？

最佳回答：

看情况吧。

如果冬枣没熟。如果皮肤是青绿色的。即使过了几天也不会变甜。许多水果可以变甜，因为它们含有更多的淀粉。在储存的过程中。淀粉发酵分解产生糖。但未成熟冬枣的淀粉含量不高。不会产生很多多余的糖分。所以，未熟的冬枣过几天也不会变甜。

但如果是成熟的冬枣。过几天味道就甜了。因为在储存过程中。里面的水蒸发了。糖会更浓。所以味道更甜。但是不会像以前那么脆了。

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