请用语音读文章网友提问：
我要做蛋奶酥。但是没有黄油。可以用食用植物油制作吗？
最佳回答：
当然可以。
也有人用色拉油做蛋黄酥。色拉油是一种植物油。虽然这种油脂肪含量很高。100克色拉油可以有99.8克脂肪。但其脂肪酸是不饱和脂肪酸。没那么稳定。这种糕点一开始很软很香。但是之后会越来越干燥。最后成品的蛋黄酥比较干。味道很硬。猪油和黄油做的蛋黄酥就没那么好吃了。
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本文标题：蛋黄酥可以用植物油吗
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