牛奶不适宜跟什么食物一起吃
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牛奶不适宜跟什么食物一起吃

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网友提问:

牛奶不适合和任何食物一起吃。

最佳回答:

1.含有大量草酸的食物:草酸和钙会发生反应,结合形成草酸钙沉淀。不利于营养的吸收。还可能导致消化不良。如韭菜、菠菜等蔬菜。

2.含有大量鞣酸的食物:鞣酸会影响肠胃对钙离子的吸收。影响牛奶中营养成分的吸收。不适合一起吃。比如茶。

3.钙物质:牛奶含有大量蛋白质。蛋白质的83%是酪蛋白。如果添加其他钙物质。会和酪蛋白凝结。反而会影响原有营养成分的吸收。

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