请用语音读文章网友提问：
我想做一些阿胶糕。请问我该用什么锅？
最佳回答：
砂锅是熬制中药的传统器皿。砂锅是粘土做的。其性质相对稳定。而且砂锅里还有很多细孔。它受热均匀。用来做阿胶糕不容易糊。不与阿胶糕中的药物成分发生反应。
不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅。其中加入了碳。锅内铁的活性减弱。即使用来做阿胶糕，也不容易和里面的有效成分发生反应。所以如果没有砂锅，也可以用不锈钢锅做阿胶糕。
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本文标题：熬阿胶糕用什么锅
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