网友提问:
我的阿胶糕太软了。请问怎么补救?
最佳回答:
如果吉利丁蛋糕特别软。如果黄酒或水太多。建议回锅继续煮一会儿。当其中的一些水分蒸发后。阿胶糕会变得更厚。更用力。
除此之外。软明胶饼也可能是冷却时间不够造成的。建议冷藏阿胶糕可放入冰箱或冷冻层保存。冷冻10-12小时后,阿胶糕会慢慢变硬。
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本文标题:阿胶糕做的很软怎么补救
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