请用语音读文章网友提问：
一年中什么时候吃香椿最好？
最佳回答：
在谷雨之前。
香椿含有维生素E、蛋白质、纤维素、钙、铁、磷等营养成分。食用后可以补充人体营养。一般最好在谷雨前吃香椿。此时的香椿鲜嫩可口。谷雨之后就不推荐了。俗话说“香椿芽嫩如雨前丝。香椿芽如雨后之木”。
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本文标题：香椿什么时候吃好
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