牛奶可以冷冻保存吗

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网友提问：

我买了一些鲜奶。不知道这种鲜奶能不能冷冻？

最佳回答：

你不能。牛奶储存在3-20摄氏度为宜。

一般牛奶可以放在冰箱里低温保存。不要把它放在冰箱里。否则牛奶会冻成冰。当它再次溶解时。内部的蛋白质和脂肪会被分离。不仅显得单薄恶心。味道会有很大变化。而且浓缩的蛋白质不利于人体食用后的吸收和消化。

应该注意的是

平时冷藏牛奶。在放进冰箱之前。把盖子盖紧。密封保存。可以避免与烤鸡、榨菜、冰箱剩菜等重口味食物交叉品尝的现象。不要和其他物品挤得太多。小心牛奶的纸包装皱了，压坏了。会喷得到处都是。搞卫生很难。

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