甘蔗削皮后变红还能吃吗
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甘蔗削皮后变红还能吃吗

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网友提问:

我今天买了一根拐杖。回去剥了之后发现里面变红了。请问这样的甘蔗还能吃吗?

最佳回答:

不推荐。

正常甘蔗剥皮后,多为灰白色或蓝白色。如果甘蔗剥皮后变红。考虑到甘蔗发霉了。发霉的甘蔗含有一种叫做节孢子菌的物质。它会产生一种叫做3-硝基丙酸的有毒成分。人体食用后容易引起中毒反应。

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