黑枸杞泡水什么颜色
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黑枸杞泡水什么颜色

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网友提问:

我昨天买了一些黑枸杞。担心买到假货。黑枸杞泡水后是什么颜色?

最佳回答:

看情况吧。

枸杞富含原花青素。泡水后呈现什么颜色,跟水的温度和酸碱度有关。一般水温高泡出来的黑枸杞水是紫色的。水温较低的气泡颜色为蓝色;如果是泡在碱性矿物质含量高的黑枸杞里。颜色会是蓝色;浸泡在酸性水中的水颜色会呈紫色。一般建议不要用水温过高的水浸泡黑枸杞。可能会破坏其中的营养成分。

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