带壳生蚝可以冷冻吗
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带壳生蚝可以冷冻吗

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网友提问:

带壳牡蛎可以存放在冷冻区吗?

最佳回答:

当然可以。但一般不推荐。

可以把带壳的牡蛎存放在冰箱的冷冻区。它还能抑制细菌等微生物的生长。保持牡蛎的新鲜度。但是冰冻地区的温度太低了。很长时间了。牡蛎肉经不起低温。内部结构受损。会有冻害。也会降低生蚝的口感。没有牡蛎好吃。因此,一般不建议将带壳牡蛎存放在冷冻区。带壳的牡蛎放在冷藏区会更好。

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