马蹄怎么煮着吃

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网友提问：

昨天去水果店，看到外面在买马蹄铁。平时菱角都是生吃的。马蹄铁怎么煮怎么吃？

最佳回答：

马蹄铁有两种烹饪和食用方法。一种是煮菱角吃。这时候马蹄浆还是脆的；还有一种就是把菱角和其他食材一起炖很久。让马蹄的味道变软。这种方法比较适合炖甜品和滋补汤。可以根据自己的需求选择。具体操作如下。

食谱：马蹄水

材料：鲜马蹄200克。800克清水。

练习：

1.马蹄洗净，去皮，切片。

2.将马蹄片放入锅中。加入800毫升清水(约一瓶半矿泉水瓶)。

3.上菜前将水煮沸15分钟。如果打算直接喝的话。可以加适量冰糖。

4.如果不想加糖的话。清水可以减少到500ml。大约1瓶矿泉水的清水。

5.然后水烧开后。再煮20分钟。

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