请用语音读文章网友提问：
我今天买了两斤莲藕。我想在家自己做油炸联轴器。知道用面粉还是淀粉炒藕片吗？
最佳回答：
建议用面粉、淀粉、糯米粉1: 1: 1的混合物。
单独用淀粉会导致藕片脆度不够。单粉炒藕片会比较硬。最好用面粉、淀粉、糯米粉1: 1: 1的混合物。再加个鸡蛋就更好了。用这种方法制作的面糊。包在莲藕片里。只要炸的时候不出问题。一般都很脆很好吃。
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本文标题：炸藕片用面粉还是淀粉
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