黄姜好还是白姜好

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网友提问：

请问姜黄好还是白姜好？

最佳回答：

黄江不错。

盾叶薯蓣就是我们平时接触较多的生姜。也被称为姜黄。是一种常见的中草药。新鲜产品经常被用作烹饪中的调味品。能增进食欲，去除腥味，促进消化。同时，它也具有非常高的药用价值。它的原植物是盾叶薯蓣。它是世界上薯蓣皂甙元含量最高的植物。所以它有很高的化学价值。盾叶薯蓣可提取皂素和其他医药化工产品。这是我们使用的激素药物中的一种基本成分。

虽然白姜属于药食两用。一般干品入药，鲜品烹煮。它的效果也不错。能做很多药膳。制作出来的味道也很好吃。但是相对而言。黄姜会比白姜值钱。

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