山药怎么挑选好

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网友提问：

我妈妈让我今天去买山药。但是我以前没买过。那么如何挑选山药呢？

最佳回答：

看重量

如果山药的大小差不多。那么一般建议重的会比较好。因为湿气很重。味道更好。

请参见胡须

仔细观察就会发现。山药的皮上会有一些须。一般来说，需要的头发越多。山药质量越好。糖太多了。所以选山药的时候建议选毛多的山药。

看这颜色

质量好的山药，切开后会呈现雪白。但是质量差的山药可能会出现黄汁。这样的山药一般不建议选择。

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