请用语音读文章网友提问：
家里每个人都喜欢吃马蹄铁。我从水果店买了很多。但是我怕它会坏掉。请问马蹄铁可以放在冰箱里冷冻吗？
最佳回答：
当然可以。
马蹄富含水分和碳水化合物。在一定的温度和湿度条件下，很容易滋生细菌，腐烂。冰箱冷冻层的温度低。可以在一定程度上抑制细菌的生长。延长食物的储存时间。所以菱角可以冷冻保存。然而，冻结层的温度太低。把马蹄铁放进去。细胞中的水会形成冰晶。解冻会软化马蹄的肉质。味道没有以前那么脆了。
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本文标题：马蹄可以冷冻保存吗
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