请用语音读文章网友提问：
家里自己做的莲藕盒总感觉没有外面买的脆。不知道是不是炒的方法不对？怎么炒莲藕吃起来酥脆？
最佳回答：
莲藕盒要炸脆。诀窍是吹两次。第一次油炸。炒第二遍。
练习：
1.将油温烧至5-6成热。将莲藕夹上肉末。放入面糊中，盖上面糊。把它放在热油锅里。慢煎5分钟左右。可以捞出来，直到两面变黄。
2.将油烧至七成热。把莲藕盒放进去再炒一下。煎1分钟出锅。
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本文标题：藕合怎样炸来吃着脆
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