请用语音读文章网友提问：
我的家人过去每年冬天都烤火取暖。我打算今年自己做。但是你不记得把炒好的莲藕焯一下吗？
最佳回答：
建议热烫。
莲藕一般都是又脆又嫩。藕片中间需要肉馅的藕盒。如果莲藕片太脆。容易导致夹藕成功率低。所以建议先把整个莲藕焯一下。然后切。可以增加莲藕的韧性。这样做出来的藕夹成功率很高。而且口感会很软糯。
小贴士：
如果是冬天的莲藕。含水量低。焯水也可以用来做莲藕盒。
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本文标题：炸藕合的藕用焯水吗
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