炸鸡腿里面老是炸不熟怎么办

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网友提问：

我媳妇比较喜欢在外面吃炸鸡腿。这几天在家试着自己做了两次。但是炸鸡腿总是不熟怎么办？

最佳回答：

包裹面糊

很多人直接用油锅炸鸡腿。面炸了就捞出来了。但是还没熟。鸡腿上涂着面糊。可以防止鸡腿表面被炸焦。延长油炸时间。让鸡腿有时间完全煎熟。

2.中小火油炸

炸鸡腿的油温不需要太高。油温六成热就要煮了。用中小火。慢慢吹。油温过高，外观会糊，内部不会熟。

3.换成鸡翅根

如果是因为鸡腿太大。很难炸。然后可以用小一点的鸡翅来炒。更容易完全煎熟。

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