炸鱼怎么炸又酥又黄

请用语音读文章

网友提问：

我更喜欢炸鱼。最好是酥脆金黄的。但是感觉没有外面买的好。不知道怎么炸鱼，又脆又黄？

最佳回答：

1.我想要炸脆的鱼块。首先，建议不要单独用面粉挂糊。最好与淀粉混合或单独使用淀粉。用面粉挂着吃不脆。很柔软。

2.煎的时候。可以先用5-6%的热油温度。中小火将鱼煎至两面微黄。拿出来。第一遍主要是炸鱼块；然后等待油温加热到7-8%。打开火，再把鱼煎一下。煎一分钟左右。取出，直到两面金黄。再次油炸的主要目的是炸鱼表面的皮。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~