炸鸡柳的腌制配方

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网友提问：

我更喜欢在外面吃炸鸡柳。最近想在家自己做。我知道鸡柳要先腌制再炸。想知道炸鸡柳有没有腌制配方？

最佳回答：

方法一

方法2

方法3

配料：鸡胸肉、食用盐、面包糠、椒盐、鸡蛋、淀粉、鸡精、味精、料酒。

腌制方法：将鸡胸肉用清水洗净。然后把它放在一个干净的盆里。放鸡肉不再滴水；将鸡胸肉切成条状。差不多和你的手指一样粗。把它放在碗里。加入食用盐、胡椒粉、鸡精味精。腌制20分钟；在腌鸡柳里。加入适量淀粉。搅拌均匀；打破鸡蛋。然后。取出蛋白。放入腌制好的鸡柳中。搅拌均匀；再准备一个小盆。倒入少量面包屑。把鸡柳也倒进去。搅拌均匀。来回抖动。直到鸡柳上沾满面包屑。

原料：鸡胸肉。淀粉。蛋液。面包屑。盐。五香粉蚝油。

腌制方法：用刀背轻拍鸡胸肉数次。肉比较松。切成粗条。加入盐五香粉和蚝油，腌制半小时。腌制后，蘸干淀粉。然后蘸蛋液。再粘面包屑。压实。

配料：鸡胸肉、盐、姜、蒜、胡椒粉、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋、面包糠。

腌制方法：用刀背轻拍干净的鸡肉几下。把肉弄得松一些。盐腌得更好。然后用刀沿着肌肉线切掉。这样就可以切鸡片了。把切好的鸡肉放在碗里。加入适量的盐、姜、蒜、花椒、胡椒粉和料酒。搅拌均匀。腌制。准备三碗。一个碗里盛着适量的淀粉。把一碗倒进鸡蛋里。搅拌均匀。另一个碗里装满了面包屑。用筷子夹出腌制好的鸡肉条。先放入淀粉中吸收所有水分。然后放入蛋液中。最后蘸面包屑吃。

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