请用语音读文章网友提问：
我更喜欢油炸莲藕片。又甜又脆。这几天想在家自己做。知道炸莲藕片是九孔还是七孔吗？
最佳回答：
一般用九孔莲藕。
九孔莲藕含水量较高。吃起来清脆爽口；七孔莲藕也叫粉藕。含水量较少。淀粉含量较高。尝起来像海绵粉。油炸莲藕片外脆里嫩。所以推荐用九孔莲藕做。里面的莲藕片会更脆更嫩。
小贴士：
当然可以。也有人觉得七孔藕做的炒藕片更好吃。看个人喜好了。
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本文标题：炸藕片用九孔藕还是七孔藕
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