如何挑选三文鱼

请用语音读文章

网友提问：

三文鱼营养价值很高。价格也比较贵。选择的时候知道自己有什么技巧吗？

最佳回答：

1.整体选择法

1.如果你买整条鲑鱼。首先看鱼皮和鱼鳞是否完整有光泽。如果鱼的眼睛清澈透明。

2.打开鱼的鳃。让它变成鲜红色。结构清晰，不混乱。散发出淡淡的海鲜味。没有臭味。

3.用手指压鱼。弹力鱼是新鲜的。不然就不新鲜了。

4.如果方便的话。最好咨询店家选择当天到市的冰鲜三文鱼。因为反复解冻再冷冻会影响鱼的口感。

2.鱼块选择方法

1.如果是三文鱼片。然后先看三文鱼肉的颜色。如果是橙色的。如果颜色是白色或黑色。说明质量不是很好。

2.其次，摸摸三文鱼的弹性。压下去会慢慢恢复，说明弹性是新鲜的。不新鲜的鲑鱼摸起来没有弹性。

3.再者，三文鱼的表面要湿润。而不是干巴巴的。因为含水量是三文鱼新鲜度的重要指标。

记住，如果你在鱼的边缘或表面看到褐色斑点。那你一定不要买。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~