金华火腿放久了表面发黑能吃吗

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网友提问：

去年，我家买了一只金华火腿。一个没吃完。今天拿出来的时候发现火腿表面已经变黑了。请问这个火腿还能吃吗？

最佳回答：

看情况吧。

金华火腿本身的皮色就是黄亮。肉呈暗红色或鲜红色。但是如果与空气接触时间过长。会发生氧化变黑。只要没有其他异常情况。然后就可以正常食用了。不会对人体产生不良影响。

但如果金华火腿不只是表面发黑。它摸起来也很粘。如果有臭味、酸味等。说明存放时间过长或存放不当。火腿变质造成的。这样的金华火腿不建议再吃了。否则可能会引起身体不适。

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