请用语音读文章网友提问：
我在网上从农民家里买了一些笋干。结果泡在水里就变白了。感觉有点奇怪。笋干泡后变白正常吗？
最佳回答：
正常。
竹笋内部有白色，晒干后会出现一层白色物质。这是正常现象，不是变质。所以笋干泡后变白是可以食用的。
但是我们也应该做一个区分。如果笋干浸泡后发霉发臭发酸。然后笋干就变质了。吃不下了。
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本文标题：笋干泡后发白正常吗
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