八爪鱼的墨汁能吃吗

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网友提问：

我知道章鱼体内有墨水。但是不知道章鱼墨水能不能吃。所以想问问有没有人知道？

最佳回答：

能吃。

章鱼的墨汁是可以食用的。墨水存在于墨囊里。墨水的主要成分是水。它含有一些黑色素和蛋白聚糖复合物。这是吲哚醌的聚合物。与黑色素和部分蛋白聚糖复合物结合。均匀分布在油墨中。它形成了黑色的汁液。虽然有些油墨含有一些毒性较低的有毒物质。但对人体的影响微乎其微。基本上对人体无害。所以，吃是没问题的。

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