如何判断香菇变质

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网友提问：

听说蘑菇变质了，有毒。担心不知道变质的蘑菇。怎么看蘑菇有没有变质？

最佳回答：

香菇如果在潮湿的环境中放置太久，很容易变质。判断香菇是否变质，可以从以下几个方面考虑：

首先。看蘑菇褐色表面是否有白色或绿色粉状霉菌。无论表面是黑色还是红色；

第二。闻蘑菇是否有异味。没有蘑菇的特殊香气；

第三。当你用手触摸和捏蘑菇的时候。没有湿粘的感觉。判断是否有弹性。是否容易变形。尽量不要吃黏黏的没有弹性的蘑菇。

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