请用语音读文章网友提问：
我做了半个月饼。却发现没有水。请问可以用什么代替做月饼？
最佳回答：
小苏打小苏打就是碳酸氢钠。也称为酸性碳酸钠。通常用于分发面包、制作汽水等。在室温下，饱和碳酸氢钠溶液的PH值约为10。也可以用来代替月饼的开水。虽然效果可能不如分水本身。但是有可能。
食用碱。食用碱就是上面提到的自制蒸馏水。食用碱和清水可以用来做月饼水。PH值更接近。效果更好。
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本文标题：月饼枧水可以用什么代替
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