请用语音读文章网友提问：
今天我妈打算在家炒茭白。那么，吃茭白前需要焯水吗？
最佳回答：
建议焯一下。
茭白含有大量的草酸。如果不经过焯烫，这些物质很容易与人体胃中的钙结合。从而加重人体胃肠蠕动。存在结石形成的风险。预漂在一定程度上有助于去除茭白中的草酸。因此，建议吃茭白前先焯水。
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本文标题：茭白吃前需要焯水吗
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