请用语音读文章网友提问：
妈妈说吃茭白前要把水焯一下。那么，可以不焯水吃吗？
最佳回答：
当然可以。但最好适量食用。
茭白性寒，味甘。它含有大量的蛋白质、纤维素、糖、维生素、钙、铁等营养物质。适量食用有益人体健康。不用焯水就可以吃。但是因为茭白含有大量的草酸。所以建议适量食用。煎至熟透。
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本文标题：茭白不焯水可以吃吗
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